かしわ餅 今頃、ですが…

季節外れの話題で恐縮ですが…

以前に、Twitter（@forest_sh_univ）で、「みなさんのお住まいのところでは、かしわ餅はカシワの葉で包まれていますか？それとも、サルトリイバラの葉でしょうか？」と尋ねてみました。

カシワの葉はこんな葉です。
　
岡山理科大学　植物生態研究室（波田研）　カシワ　　http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/fagaceae/kasiwa/kashiwa.htm

サルトリイバラのはこんな葉です。

そうしましたところ、東日本にお住まいと思われる方々の反応は、（オーバーに言えば、ですが）、「ププッ、何言ってるの？、柏餅って言うんだからカシワでしょ」という感じでした。
（みなさま、反応していただき、ありがとうございました。）

一方、西日本に住む知人に聞いてみましたところ、ほとんどの方はサルトリイバラとお答えでした。

カシワは西日本にも生えますし、逆にサルトリイバラは東日本にも生えますし、必ずしも両種の分布域のために、東日本＝カシワ、西日本＝サルトリイバラとなっているわけではなさそうです。

サルトリイバラの葉の方がカシワの葉よりは入手しやすいようにも思いますが…
もっとも、サルトリイバラにしてもカシワにしても、家で使うなら自分で採りに行きますが、和菓子屋さんなどではどこかの問屋さんから仕入れているんでしょうね。

島根では、サルトリイバラの葉を巻いた柏餅を、柏餅とは言わずに、カタラ餅といって売っているところもあるようです。カタラとは、サルトリイバラの地方名です。

出雲のとあるお店では、カシワのかしわ餅とサルトリイバラのかしわ餅の両方を売っていました。右がカシワ、左がサルトリイバラです。
（自分で撮ったとはいえ写真を使ったので、このお店を紹介するページへリンクしておきました。）

葉を開くとこんな感じ。このお店では、葉によって中の餅を変えてるんですね。
このサルトリイバラの葉は大きいですね。

Twitterでは、かしわ餅の葉の香りについてご質問がありました。香りがよいからサルトリイバラを使うのですか、と。
そこで、中の餅をよけておいて、葉だけを嗅いでみました。が、カシワとサルトリイバラに違いはないように思えました。
私が「違いのわからない男」なだけかもしれませんが…
（「違いのわからない男」とか言っても、某コーヒーのCMを知らない若い人には「？」ですよね…）

ちなみに、柏餅の「柏」については、こんな話も。
旺文社の漢字典で調べますと、「柏」とは本来はコノテガシワのことだそうです。国語ではカシワのことでいいそうですが。
じゃあカシワは何なんだと言いますと、「槲（コク）」あるいはその俗字「檞（カイ）」だそうです。
まあ、もちろん「柏」を使えばいいんですけどね。大辞林では最初に「柏」の字が出ています。

もうさすがに柏餅は店に置いていないでしょうね。よかったら、来年、また見てみてください。

昔の三瓶演習林事務所構内の写真

今年は三瓶山が大山隠岐国立公園の一部として国立公園に指定されてから50周年ということで、様々な“三瓶山”国立公園指定50周年記念事業が行われています。

三瓶山は、1963年（昭和38年）4月10日に、国立公園に指定されたそうです。

その一環として、「なつかしの三瓶山写真・絵画展」が、大田市民会館で開かれています。と言いましても、明日5月18日までなのですが…（もう少し早くご紹介できればよかったのですが…すみません）

そこで、ここでも、昔の三瓶演習林事務所の写真を何点かご紹介します。

まずは現在の姿。

こちらは1999年頃に撮影された写真です。

事務所の前（写真では右手）に大きな木が立っています。こちらにご注目いただければと思います。

ちょっと角度を変えて見てみましょう。こちらは2011年に撮影した写真です。

大きな木が4本立っていますが、右の2本はヒマラヤスギ、左の2本はモミです。

さて、少し時間をさかのぼって、こちらは1973年の写真です。建物の向こう側にそれらの木々が見えています。

さらにさかのぼって、こちらは1964年の写真です。

4本の木は、後の写真に比べると、まだだいぶ小さいですね。

これらの木々は、地元の70歳代の方が子どもの頃には既にそれなりの大きさだったそうですから、ここに大学の施設ができる前からこのあたりを見て来た長老のようなものですね。

エゴノキとハクウンボクの花の違い

　ツイッター（@forest_sh_univ）でのある方とのやり取りから，エゴノキとハクウンボクの花の違いに注目してみました．
　いえ，まあ，どちらの花もとうに落ちていますので，「なんで今頃？」とお感じになるかもしれませんが…

　葉の形はだいぶ違うので見分けるのは容易なのですが，果たして花はどうでしょうか．

エゴノキ

ハクウンボク

よく似た白い花なのですが，まずぱっと見たところでは，花のつき方が違います．

　エゴノキの花もある程度かたまりになってついてはいるのですが…

エゴノキの花

　ハクウンボクでは，もっと明らかに房になって花がついています．

ハクウンボクの花

　続いて花柄（花をぶらさげている部分）を見ますと，エゴノキ（写真上）の花柄の方がハクウンボク（写真下）の花柄よりかなり長いです．

エゴノキの花柄

ハクウンボクの花柄

　花の中を覗いてみますと，雄しべなどはハクウンボクの方が長いですね．

　また，花粉がついている部分（黄色いところ）とその付け根の部分（白いところ）の比率は，エゴノキでは黄＞白なのに対して，ハクウンボクは黄＜白になっています．

　また，個々の花の全体としては，エゴノキよりハクウンボクの方が大きいと言いますか，深い（花弁が長い）です．

写真上がハクウンボク，下がエゴノキ

　よろしければ，また来年の5月頃，ご覧になってみてください．

iPad版Numbersのデータをパソコンに移す

　先日，iPad版Numbersでデータの並べ替えを行う方法をご紹介しましたが，今回はiPad内のNumbersのデータをパソコンに移す方法をご紹介します．

　この記事につきましても，こういったことにもっと詳しい方は多くいらっしゃることとは思いますが…

　さて，現場で以下のように胸高直径を測定した結果を入力して，持ち帰りました．iPad内に保存されているこのデータを，パソコンに移したいところです．

　そのためには，まずそのファイルをiPadで開き，画面右上にあるスパナのような絵をタップ（選択）します．

　そうしますと，このような画面になりますので，「ツール」の中から「共有とプリント」をタップします．

　今度はこのようなメニューが出て来ます．

　データの移し方にはいくつかの方法がありますが，今回はiPadとパソコンをつなぎ，iTunesを使ってデータを移す方法をご紹介します．

　この場合は，いくつかある選択肢の中から，「iTunesに送信」をタップします．

　そうしますと，どのような形式のデータを送るかを聞いてきます．

　多くの方は表計算ソフトとしてExcelをお使いかと思います．その場合は，右端の「Excel」の絵をタップします．

　すると，iPad内のデータのパソコンへの転送が始まります．

　パソコンでiTunesを見てみます．

　iTunesの画面左側の「デバイス」というところで，パソコンにつないでいるiPadをクリックし，画面右側上部の「App」をクリックします．

　さらに，その下の「ファイル共有」というところでNumbersをクリックしますと，その右側の「Numbersの書類」というところに，転送したファイルが表示されていることがわかります．

　このファイル（例では「森林調査2010.xls」）を適当なところにドラッグ&ドロップして保存します．そのファイルを開きますと，以下のように，Excelでデータを見ることができます．

　野外調査において記録を取るには，やはり「紙と鉛筆」が最も優れていると思います．濡れても壊れませんし，落としても壊れません．iPadにしてもノート・パソコンにしても，濡れたり落としたりすると壊れてしまい，中のデータが容易には取り出せなくなることもあるでしょう．

　ただ，現場で，例えばデータを並び替えたりといった操作をしないといけない場合は，iPadやノート・パソコンなどのデジタル機器は便利です．

iPad版Numbersで並べ替え（ソート）を行う

　島根大学演習林にはiPad（Wi-Fiモデル）があるのですが，せっかくあるなら，これを野外調査にも使えないかと思っています．
　例えば，毎木調査の時に，前回調査の結果を参照するとか，現場で胸高直径を入力して並べ替え，何本かを選んで樹高を測るとか．他にも使い道はあるでしょう．
　落としたら壊れるとか，雨に降られたら…とか，現場で入力した数値のバックアップは…とかいろいろ心配もありはしますけれども…

　さて，このiPadには，表計算アプリ「Numbers」を入れています．
　よく使うパソコンのExcelでは並べ替えの方法もわかりますが，このiPad版Numbersではデータの並べ替えをどうやって行うのでしょうか？

　「もう知ってるよ」という方も多くいらっしゃることと思いますが，自分のためのメモの意味もあり，以下にご紹介します．

　まず，例として，このようなシートを用意しました．毎木調査の野帳のつもりです．入っている数値は適当に作ったものです．

　この表の中のどこか（どこでもいいです）をタップすると，表の上と左に，グレーのバーが現れます．

　例えば，胸高直径（図中では「DBH」）を基準に並べ替えを行いたい場合は，「DBH（cm）」セルの真上あたりのグレーのバー上をタップします．

　そうしますと，「DBH」列全体が選択された状態になります．

　この状態の時に，同じあたり（グレーのバー上の青色になっている部分）をもう一度タップします．

　そうしますと，下図のようにいくつかの選択肢が出て来ますので，この中から「並べ替え」を選択（タップ）します．

　そうしますと，「昇順に並べ替える」「降順に並べ替える」という選択肢が出て来ますので，どちらかを選択（タップ）しますと，並べ替えが行われます．

　下図は，昇順に並べ替えた場合です．これで並べ替えは終了です．